Śledź korzenny – Rød Krydder Sild

42,90 

Śledzie w mocnej, esencjonalnej zalewie korzennej, najbardziej wyraziste spośród wszystkich duńskich śledzi

Na stanie

Opis

Śledź korzenny w mocnej, esencjonalnej zalewie, najbardziej wyraziste spośród wszystkich duńskich śledzi. Mają delikatną skórkę i nieco różnią się strukturą mięsa od wcześniej opisywanych rodzajów. Na ich smak ma wpływ zastosowanie licznych aromatycznych przypraw korzennych, których mieszanka jest pilnie strzeżoną od ponad 100 lat duńską recepturą, do której dostęp ma dziś tylko właściciel Christianso Pigens Sild. W smaku wyczuwalne są nuty cynamonu, goździków, czerwonego wina. Śledź korzenny, a w zasadzie bardziej jego receptura pochodzi z mikroskopijnej, wysepki o nazwie Christianso, która leży u brzegów Bornholmu, czyli w miejscu, w którym zaczęła się historia naszych śledzi. Filety użyte do produkcji wyjątkowo poławiane są w Morzu Bałtyckim, ale w części północnej należącej do Danii. Śledzie korzenne Rod Krydder Sild są najbardziej klasycznym śledziem duńskim.

Co można z nich przygotować?

Doskonale sprawdzają się w wersji soute lub podane z grillowaną chałką i masłem. Uważnie przyjrzeć powinni się im także fanatycy tatarów. Dzięki korzennemu smakowi idealnie sprawdzają się jako dodatek do siekanego, surowego mięsa. Doskonale łączą się z burakiem oraz produktami mlecznymi, np kozi ser. Na naszej stronie możecie znaleźć również przepis na: śledź korzenny z jajkiem i majonezem.

Skład: Śledzie z Morza Północnego, cukier, ocet, przyprawy korzenne, sól, woda, E202, E211.

Przechowywanie: po otwarciu przechowywać w chłodnym miejscu (3-5°C) do 10 dni.

 

Informacje dodatkowe

Waga500 g
Waga netto

375g

2 opinie dla Śledź korzenny – Rød Krydder Sild

  1. Bartek

    Obłęd!

  2. wierzchowskaw

    Żarłam na Bornholmie chyba ze 20 rodzajów śledzi, ale coś takiego mnie ominęło. Spróbowałam, jak sugerują na stronie, na chałce z masłem. Szoook! Niezwykłe odkrycie, czuję się jakbym właśnie znalazła na plaży drakkar pełen wikingowych skarbów, które ci wieźli do domu po wyprawie z Sigurdem I do Jerozolimy. Śledzie wymoczone w egzotycznych korzeniach, słodkie, pachnące cynamonem i kardamonem, miękkie jak masło, lekko słonawe, aromatyczne niczym orientalny przysmak. Prawdziwe cudo, śledziowy cukiereczek.

Dodaj opinię