E-book – F***n’ Herring Dealers
29,90 zł
„You are not a fish seller, you are a fu***n’ herring dealer. It’s a lifestyle.”
Na stanie
Opis

Piszemy o duńskim śledziu na poważnie ale i z przymrużeniem oka, jednak zawsze z fantazją i smakiem. Nie boimy się eksperymentować. Pamiętamy o kulinarnych tradycjach, czarujemy nowe potrawy ale i odczarowujemy klasyki. Liczymy na to, że miło Cię zaskoczy sieladka pod szuboj, śledzie w podwędzanych pomidorach, nasze nawiązania do kuchni żydowskiej i kresowej, do skandynawskich wycieczek do Gudhjem, grillowane na ogniu ryby, wileńskie rolmopsy w zalewie mleczowej czy kujawska rekonstrukcja rosopity. Przypominamy o niestety zapomnianych, smakowych dobrodziejstwach drzemiących w mleczu i ikrze. Pokazujemy magię dymu i wędzenia.

Chcesz wyczarować ze śledzia prawdziwego króla mórz? Przygotować́ śledziowy, domowy street food, przekonać do śledzia największych sceptyków?
- 25 autorskich i klasycznych przepisów z wykorzystaniem śledzi o każdej porze dnia
- Przewodnik po śledziach duńskich
- Początki Śledzi z Bornholmu
- Mnóstwo opowieści i anegdot
- Porady i ciekawostki dotyczące śledzi
- Zdjęcia oraz ilustracje
- Sporo humoru i odrobinę złośliwości
W naszym e-booku znajdziecie przepisy, w których korzystamy z gotowych marynowanych Śledzi z Bornholmu, ale również i takie, w których używamy śledzi bałtyckich i naprzemiennie solonych duńskich lub atlantyckich. Mając świadomość, że są między nimi różnice, w przepisach dajemy opcję wyboru, gdyż jak to ktoś ładnie ujął, pięknie jest się różnić – każdy więc może mieć swoje upodobania co do śledzia i to o każdej porze dnia. Rano, po południu i wieczorem, na każdą okazję do kieliszka, ale również dobrego pieczywa, dlatego poniżej prezentujemy Wam przepis jeden z wielu przepisów w tym ebooku.
Zobacz fragment ebooka:
Zapraszamy Cię do odbycia wędrówki do krainy śledzia, którego być może znasz ale zaprezentujemy Ci go w nowy, niecodzienny i jednocześnie prosty sposób.
Marcin Duda
Maciej Nawrocki
Ebooka otrzymasz w 3 formatach do wyboru: .PDF, .EPUB i .MOBI w kilka minut po opłaceniu zamówienia na Twój adres e-mail, będziesz go mógł też pobrać ze swojego konta w zakładce ‘Pliki do pobrania’ Na pobranie masz 90 dni od dnia zakupu.

2 opinie dla E-book – F***n’ Herring Dealers
Musisz się zalogować, aby dodać opinię.
clavia84 –
Bardzo dobra lektura!
mariusz.galewski –
Super się to czyta